سیر سرشار از فولیک اسید، ویتامین C، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و مقدار کمی روی و ویتامین‌هایB1 ی، B2 وB3 است.
-سیر از گرفتگی عروق جلوگیری می‌کند.
-در بیمارانی که دچار گرفتگی عروق می‌باشند باعث کاهش تشکیل کلسترول در سلول‌های آئورت می‌شود.امروزه گیاه سیر در قالب مشتقات گوناگون وبه شکل انواع قرصها و روغنها ارائه می‌شود.
- همچنین سیر در کاهش فشار خون نیز مؤثر است.
- سیر اثرات ضدباکتری و ضد قارچ نیز دارد.